青萝卜丸子的家常做法

青萝卜丸子是一道清爽、简单、易做的家常菜。 主要材料是青萝卜和猪肉馅。 下面给大家介绍一下青萝卜丸子的家常做法。

所需原料：

青萝卜、猪肉馅、姜末、葱末、盐、生粉、蛋清、植物油、八角、桂皮、料酒、水。

步：

1. 做肉丸

1）青萝卜去皮，洗净切成小块，放入加适量盐的水中焯至软烂，晾凉；

2）将猪肉馅与姜末、葱拌匀，加入适量的盐、味精、蛋白、生粉、植物油、料酒后，加入刚才的青萝卜泥，搅拌均匀；

3）将肉末揉成小球，放入锅中小火煎至金黄色。

2、煮汤

1）锅中放入八角和桂皮，炒香；

2）加水，加入适量的盐、料酒、姜、葱，煮沸后转小火煮30分钟左右，拌匀香味；

3）将炸好的丸子放入锅中煮4-5分钟，这样既能充分入味，又能保持丸子的口感清爽不油腻。

以上就是青萝卜丸子的家常做法。 希望您赶快尝试一下，品尝这道美味佳肴！ 最后提醒大家不要浪费珍贵的食材~