家庭版煮茶叶蛋的方法详解

茶叶蛋是一种很受欢迎的小吃，在中国很多地方的路边摊和小商店都可以找到。 但市场上出售的茶叶蛋质量参差不齐，没有配制和食用时间，而且内外皮的颜色和味道也不同。 不过，自己在家煮的茶叶蛋可以保证品质，味道也更好。 下面分享一下家庭版的煮茶叶蛋的方法。

材料：

鸡蛋8个，茶包5克，五香包5克，酱油适量，盐适量。

步：

1.鸡蛋洗净

首先，将鸡蛋洗净。 准备一个大碗或者汤盆，放入鸡蛋，用清水冲洗干净，清洗时加一点盐，可以帮助消毒，也可以让蛋壳表面更干净。

2.准备茶叶和五袋香料

茶叶和五香包都可以在超市买到。 您还可以将五种香料调整到您喜欢的口味，然后将它们放入细磨的茶袋中。 如果没有茶包，可以用纱布代替。

3、煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，然后加入茶包、五香包和适量酱油，水要深过鸡蛋。 高火烧开后，将火调小，并用时钟计时。 一般7-8分钟就熟了。 如果想让茶叶蛋颜色均匀，可以经常将鸡蛋在锅中摇动、翻动，使茶汁均匀地接触鸡蛋表面。

4、脱壳

茶叶蛋煮熟后，将茶叶蛋从锅中取出，用刀或勺轻轻敲打蛋壳表面，使其产生小裂纹，使水份进入蛋壳内，与蛋白质分离，从而使蛋壳脱壳。更容易剥离。 最好趁热剥壳，这样才能保证茶叶蛋的味道更鲜美。

5. 吃

茶叶蛋不剥皮或剥去皮即可食用。 味道棒极了！ 所含的咖啡因和茶单宁具有很强的收缩作用，使蛋白质更加美味； 而且五种香料的香气让吃鸡蛋增添了很多食欲。 如果朋友们想尝试自己在家做这道小菜，以上步骤都是简单易行的方法。

温馨的提示：

1、不建议多吃煎、煮鸡蛋。 加热后的油或脂肪会产生过多的有害物质，对健康不利。

2、煮鸡蛋时如果加盐，最好不要加太多，一点点就可以，否则如果蛋壳破裂，盐会渗透到蛋清中，影响口感。

这就是我们今天分享的全部内容。 祝你做的茶叶蛋又香又好吃！