炒香菇的做法

香菇是一种营养丰富、风味独特的食材，广泛应用于各种菜肴中。 今天我们就来学习一下香菇的炒法。

原料：

250克香菇

配件：

葱1根，姜10克，大蒜2瓣，食油、盐、味精适量。

步：

步骤一：干香菇​​用清水浸泡6-8小时至完全软化。 香菇去掉蒂，洗净备用。

第二步：香菇切成薄片，葱、姜切丝，大蒜剁成泥待用。

第三步：锅中倒入适量食用油。 油热后，加入葱丝、姜丝、蒜末，炒香。

第四步：加入香菇翻炒2-3分钟，加入适量盐和味精，继续翻炒至香菇全熟。

第五步：出锅前撒上一些葱花即可。

尖端：

1、泡香菇的时候，把香菇的蒂去掉，有利于水更快渗透。

2、炒香菇时火力不要太大，否则很容易外面煮过头，里面出霉。

3、蒜泥不要放太多，以免太辣影响口感。

这道炒香菇简单易做。 是一道营养丰富、美味可口的配菜。 快来尝试一下吧！