1、椒盐烤鸭架的做法

椒盐烤鸭架是一道美味的家常菜。它是鸭架上佐以椒盐调料之后，经过烤制而成。这道菜肴不仅口感独特，而且营养丰富，适合全家老少食用。

制作椒盐烤鸭架的方法非常简单。我们需要准备好鸭架，肉质较多，适合烤制。鸭架可以在超市里买到，或者去当地的农贸市场购买，价格非常实惠。

接着，我们需要用刀将鸭架切成小块，这样不仅容易入味，而且可以大大缩短烹饪时间。然后，我们需要准备椒盐调料。椒盐调料可以在超市里购买，或者用自己制作的椒盐调料，将盐和胡椒磨碎混合即可。

将鸭肉块涂上适量的椒盐调料，并用手轻轻按压，使调料更加入味。接着，将鸭肉块放入烤箱中烤制约20-25分钟或直接放入烤炉中烤制，烤至上色即可。

烤好的椒盐烤鸭架口感鲜美、嫩滑，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。如果您喜欢酱汁的味道，也可以在烤制的同时制作酱汁，例如蒜泥酱、沙茶酱等。与米饭或者馍馍搭配食用，尤其美味！

椒盐烤鸭架是一道美味可口的菜肴。它既容易制作，又营养丰富，不失为一道下饭好菜。希望大家能够尝试制作，并且享受到它所带来的美味！

2、烤鸭店的椒盐鸭架怎么做

烤鸭店的椒盐鸭架是一道非常受欢迎的菜品，因其口感鲜美，香味扑鼻，深受广大食客喜爱。如果想在家里也品尝到这道美味佳肴，其实并不难。下面是一份椒盐鸭架简单易学的做法，让你轻松掌握制作技巧。

准备好所需材料：鸭架、大葱、姜片、大蒜粒、花椒、盐、生抽、醋、鸡精、淀粉、油若干。

将鸭架煮熟以去除腥味，并用刀在鸭架上划出几刀，这样能让调味料更好地渗透入内。然后，将大葱、姜片、大蒜粒、花椒放入锅中，加水煮沸，将煮好的鸭架放入锅中焯水一下，捞出沥干备用。

接下来，将油烧热，放入花椒炒香，撇出花椒，再加入大葱、姜片、大蒜粒，炒香后放入鸭架，加入盐、生抽、醋、鸡精翻炒均匀，然后将入淀粉，再加入适量的油拌匀，让鸭架均匀地裹上淀粉，便于煎炸。

将鸭架放入锅中油煎炸至金黄色即可。将煎好的椒盐鸭架放到吸油纸上，控制油份。这样做出来的椒盐鸭架味道香酥可口，肉质鲜嫩，口感绝佳。

烤鸭店的椒盐鸭架是一道非常受欢迎的美食，但它的制作过程并不复杂。只需要按照上述步骤操作，耐心等待煎炸就可以了。大家可以试着自己在家制作，感受一下这道美味佳肴的魅力。